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饮水健康
 
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净水知识
 
自然界不存在的水不是好水
 

    面对蒸馏水、纯水、纯净水、超净水、太空水、活性离子水、电解水、磁化水、富氧水、矿化水、矿泉水等商品水,人们该如何选择?该如何避免某些商家的误导?就此记者访问了中国营养水专家李复兴教授。李复兴教授认为,我们日常的饮水方式存在很多不科学之处,至少有如下四个误区:
   
    第一, 把作为“整体”(溶液)的饮用水分为“溶质”和“溶剂”两个部分,孤立地去强调其中一个。强调溶质的把水的功能单纯地归结为矿物质的作用,认为水中矿物质种类越多越好,含量越高越好。强调溶剂的则认为水越纯越好,在“纯净水”之后又推出“超净水”,然后又推出了所谓的“太空水”。
   
    第 二, 强迫自己去饮用地球上原本不存在的水。几百万年来,人类喝的一直是自然界的水,从进化角度看,它们绝大部分是适用于人。进入近代后,为应对工农业污染,为求净,人们开始喝自然界不存在的“纯净水”、“富氧水”、“电解水”等。它们其实并不适应于人,喝这种水可以说是科学反被科学误。
   
    第三, 认为饮水仅仅是为了解渴,而忽视了水的营养功能。这是纯净水之类软水畅销的原因子所在。古人云,药补不如食补,食补不如水补。现代人不应该忽略和淡忘水的保健作用。
   
    第四, 只注意水的干净与安全,而忽略了水的生理作用。干净水、安全水、健康水其实是三种不同概念。那么,市场上作为商品的饮用水是否都为健康水?
   
    答案是否定的。李复兴教授说,将那些水的PH值、硬度等参数,对照健康水的七项标准,就可知道其是不是健康水。
   
    他还指出,我们应该警惕某些饮用水商家的误导。这些商家从主观上讲都愿意为人民做好事,但由于对水的认识较浅,再加上经济效益的驱使,从客观上也给人们带来了一些误导。李复兴教授把相关误导总结为七条:一,误把饮料水当成饮用水;二,误把纯净水当成健康水;三,误把心理产品当成生理产品;四,误把医疗用水作为正常饮用水;五,误把水的物理和化学活性当成生物活性;六,误把国外陈旧技术当成现代高新技术;七,误把饮用水的辅助产品当成饮用水的主导产品。但普通公众未必能辨别某些打着科学幌子的商家伎俩。面对这样的现状,李复兴教授给出了一个简单的判别法:自然界不存在的水不是好水!



 
 
 
 
 
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